Voici la composition de la nourriture (Wok de légumes-boeuf - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 86,76 kcal 363,21 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 3,93 g | 38 % |
| Glucides | 2,92 g | 11 % |
| Protéine | 9,36 g | 51 % |
| Sucre | 2,33 g | |
| Gras saturé | 0,79 g | |
| Sel | 531,25 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 678,15 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 255,04 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 5,26 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 0,79 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 1,90 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,26 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,69 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,96 g |
| acides gras, total | 3,67 g |
| acides gras, trans total | 0,01 g |
| acides organiques, total | 0,08 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,58 g |
| calcium | 16,98 mg |
| caroténoïdes, total | 2721,40 ug |
| cholestérol (gc) | 18,22 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 1,28 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,66 g |
| fibre, total | 1,07 g |
| folate, total | 16,60 ug |
| fructose | 0,87 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 2,92 g |
| glucose | 0,78 g |
| gros, total | 3,93 g |
| iodure (iode) | 2,42 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 19,16 mg |
| maltose | 0,01 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 2,72 mg |
| phosphore | 108,70 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,35 g |
| potassium | 290,88 mg |
| protéine, total | 9,36 g |
| riboflavine | 0,09 mg |
| saccharose | 0,68 g |
| sel | 531,25 mg |
| sodium | 208,50 mg |
| stérols, total | 26,12 mg |
| sucres, total | 2,33 g |
| sélénium, total | 6,50 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptophane | 126,00 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,63 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 27,08 mg |
| vitamine d | 0,07 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,11 mg |
| vitamine k, total | 17,27 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,29 mg |
| zinc | 1,96 mg |
| énergie calculée | 363,21 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 63,12 ug |
| équivalents de niacine, total | 3,91 mg |