Votre corps utilise constamment de l'énergie et vous avez besoin d'énergie dans tout ce que vous faites. L'exercice physique consomme beaucoup d'énergie proportionnellement au temps passé dessus, surtout lorsqu'il est effectué à haute intensité. Votre corps a également besoin d'énergie pour maintenir les fonctions vitales essentielles, telles que le fonctionnement des systèmes respiratoire et circulatoire. Ces fonctions vitales nécessitent 60 à 75 % de l'énergie quotidienne. Cette dépense énergétique est appelée métabolisme de base.
Le métabolisme de base peut être mesuré avec précision en laboratoire, mais des formules de calcul ont été développées pour son calcul. Différentes formules de calcul produisent des résultats légèrement différents et certaines d'entre elles sont plus adaptées à certains groupes cibles.
La formule du métabolisme de base la plus couramment utilisée est la formule Harris-Benedict. Le calculateur sur cette page utilise la version mise à jour de Pavlidou publiée en 2023. Le résultat de la formule de Pavlidou est le RMR (resting metabolic rate), qui indique la consommation de calories au repos. Les formules Harris-Benedict antérieures utilisaient le terme BMR (basal metabolic rate). Le BMR est mesuré en laboratoire juste après une nuit de sommeil. Les tests RMR ne sont pas aussi stricts. Ainsi, dans la pratique, BMR et RMR ne sont pas exactement la même chose. Le résultat du RMR comprend également un peu de consommation d'énergie apportée par le mouvement. Les résultats de mesure sont similaires et dans la littérature, ces termes sont souvent utilisés dans le même sens. Lorsque vous examinez les résultats calculés du métabolisme de base, vous devez toujours vous rappeler que chaque personne est légèrement différente et que le résultat n'est qu'une estimation calculée.
En plus du métabolisme de base, l'énergie est utilisée pour la digestion des aliments et l'activité quotidienne. La part de la digestion dans la consommation énergétique quotidienne d'une personne moyenne est d'environ 10 %, et les 15 à 30 % restants sont consacrés à l'activité physique.
L'activité physique désigne tous les mouvements créés par nos muscles. Une grande partie de notre activité physique consiste souvent en une activité que nous ne considérons pas souvent comme un exercice physique. Il s'agit par exemple des travaux ménagers et de jardinage, des courses, de la transition vers des activités professionnelles ou de loisirs. Le niveau de travail physique est un facteur important dans l'évaluation de l'activité, car le temps qu'il prend est souvent bien plus long que celui d'un exercice de loisir. Par exemple, un travail léger debout peut consommer jusqu'à 140 kcal par heure pour une personne de 70 kg, ce qui fait un total de 980 kcal en sept heures. Un niveau de consommation énergétique similaire peut être atteint avec une activité physique, par exemple en courant pendant une heure et demie à 10 km/h.
Dans le calcul de la consommation énergétique quotidienne, l'activité est évaluée en utilisant le niveau d'activité. L'énergie requise par le métabolisme de base est multipliée par le niveau d'activité. Il peut être difficile de choisir son propre niveau d'activité. La consommation énergétique totale calculée ne doit être considérée que comme une estimation approximative. Si l’on considère la consommation énergétique à long terme, le niveau se situe entre 1,1 et 2,5 pour la majorité des personnes. Une valeur de 1,1 à 1,2 correspond à une personne complètement passive dans la vie quotidienne. La valeur d’une personne qui bouge peu se situe entre 1,40 et 1,69. La valeur d’une personne moyennement active et active se situe entre 1,70 et 1,99. La valeur d’une personne très active se situe entre 2,00 et 2,40. Une activité supérieure à une valeur de 2,4 se produit pendant une courte période, par exemple chez les athlètes d’élite, mais il est difficile de maintenir ces valeurs pendant une longue période. Dans ce calculateur, le niveau d’activité d’une personne inactive est fixé à 1,2.
Lassi Honkanen
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