Voici la composition de la nourriture (Vinaigrette, vinaigrette française, restaurants, huile, jaune d'oeuf, sucre, sel - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 778,44 kcal 3257,09 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 83,25 g | 95 % |
| Glucides | 9,11 g | 5 % |
| Protéine | 1,29 g | 1 % |
| Sucre | 9,11 g | |
| Gras saturé | 5,94 g | |
| Sel | 2278,80 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 20252,24 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 7730,33 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 27,70 mg |
| acides gras saturés | 5,94 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 46,24 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 7,76 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 20,29 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 28,09 g |
| acides gras, total | 80,27 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 28,05 mg |
| caroténoïdes, total | 135,00 ug |
| cholestérol (gc) | 104,28 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,57 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,00 g |
| fibre, total | 0,00 g |
| folate, total | 12,71 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 9,11 g |
| glucose | 0,02 g |
| gros, total | 83,25 g |
| iodure (iode) | 66,72 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 3,79 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,01 mg |
| phosphore | 62,60 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,00 g |
| potassium | 26,43 mg |
| protéine, total | 1,29 g |
| riboflavine | 0,04 mg |
| saccharose | 9,09 g |
| sel | 2278,80 mg |
| sodium | 894,35 mg |
| stérols, total | 497,10 mg |
| sucres, total | 9,11 g |
| sélénium, total | 7,82 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,03 mg |
| tryptophane | 18,40 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,55 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,52 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 18,26 mg |
| vitamine k, total | 107,73 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,03 mg |
| zinc | 0,48 mg |
| énergie calculée | 3257,09 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 69,82 ug |
| équivalents de niacine, total | 0,31 mg |