Voici la composition de la nourriture (Vinaigrette, moutarde, huile, jus, vinaigre - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 304,25 kcal 1273,80 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 30,96 g | 93 % |
| Glucides | 5,39 g | 7 % |
| Protéine | 0,75 g | 0 % |
| Sucre | 5,39 g | |
| Gras saturé | 1,99 g | |
| Sel | 444,87 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 7462,55 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 2880,57 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 1,99 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 16,88 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 2,88 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 7,46 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 10,36 g |
| acides gras, total | 29,23 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 1,69 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 19,68 mg |
| caroténoïdes, total | 13,40 ug |
| cholestérol (gc) | 1,34 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,53 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,17 g |
| fibre, total | 0,26 g |
| folate, total | 6,54 ug |
| fructose | 1,92 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 5,39 g |
| glucose | 1,49 g |
| gros, total | 30,96 g |
| iodure (iode) | 0,80 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 9,62 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,19 mg |
| phosphore | 26,30 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,09 g |
| potassium | 64,68 mg |
| protéine, total | 0,75 g |
| riboflavine | 0,01 mg |
| saccharose | 1,98 g |
| sel | 444,87 mg |
| sodium | 174,60 mg |
| stérols, total | 184,94 mg |
| sucres, total | 5,39 g |
| sélénium, total | 4,20 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,02 mg |
| tryptophane | 3,60 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 9,30 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 6,81 mg |
| vitamine k, total | 39,90 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,02 mg |
| zinc | 0,14 mg |
| énergie calculée | 1273,80 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 0,33 ug |
| équivalents de niacine, total | 0,25 mg |