Voici la composition de la nourriture (Turquie, cuite au four - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 174,24 kcal 729,20 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 6,86 g | 33 % |
| Glucides | 0,00 g | 0 % |
| Protéine | 27,96 g | 67 % |
| Sucre | 0,00 g | |
| Gras saturé | 2,04 g | |
| Sel | 1035,45 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1003,48 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 116,90 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 50,83 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 41,73 mg |
| acides gras saturés | 2,04 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 2,91 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,21 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,25 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,51 g |
| acides gras, total | 6,58 g |
| acides gras, trans total | 0,02 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 14,04 mg |
| caroténoïdes, total | 1,10 ug |
| cholestérol (gc) | 88,82 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 1,02 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,00 g |
| fibre, total | 0,00 g |
| folate, total | 10,80 ug |
| fructose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| gros, total | 6,86 g |
| iodure (iode) | 26,04 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 21,90 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 9,53 mg |
| phosphore | 191,20 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,00 g |
| potassium | 279,87 mg |
| protéine, total | 27,96 g |
| riboflavine | 0,22 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 1035,45 mg |
| sodium | 406,38 mg |
| stérols, total | 1,27 mg |
| sucres, total | 0,00 g |
| sélénium, total | 26,31 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,08 mg |
| tryptophane | 406,60 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,02 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,89 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,89 mg |
| vitamine k, total | 76,24 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,52 mg |
| zinc | 3,30 mg |
| énergie calculée | 729,20 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 14,01 ug |
| équivalents de niacine, total | 13,06 mg |