Voici la composition de la nourriture (Tofu à légumes tofu, légumes wok - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 115,20 kcal 482,28 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 6,20 g | 51 % |
| Glucides | 10,25 g | 38 % |
| Protéine | 3,48 g | 11 % |
| Sucre | 6,04 g | |
| Gras saturé | 0,55 g | |
| Sel | 491,05 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1934,39 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 456,76 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 0,55 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 2,87 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,46 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 2,02 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 2,48 g |
| acides gras, total | 5,90 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,16 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 4,21 g |
| calcium | 128,51 mg |
| caroténoïdes, total | 2157,90 ug |
| cholestérol (gc) | 0,22 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 2,15 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 1,22 g |
| fibre, total | 1,83 g |
| folate, total | 35,25 ug |
| fructose | 1,05 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 10,25 g |
| glucose | 1,03 g |
| gros, total | 6,20 g |
| iodure (iode) | 0,66 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 23,10 mg |
| maltose | 0,03 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,73 mg |
| phosphore | 67,20 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,57 g |
| potassium | 255,12 mg |
| protéine, total | 3,48 g |
| riboflavine | 0,07 mg |
| saccharose | 3,93 g |
| sel | 491,05 mg |
| sodium | 192,72 mg |
| stérols, total | 78,01 mg |
| sucres, total | 6,04 g |
| sélénium, total | 3,26 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,08 mg |
| tryptophane | 54,50 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 27,71 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,37 mg |
| vitamine k, total | 14,80 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,14 mg |
| zinc | 0,47 mg |
| énergie calculée | 482,28 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 106,12 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,51 mg |