Voici la composition de la nourriture (Tarte au confiture, croûte de shortbread au lait aigre - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 347,51 kcal 1454,79 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 12,40 g | 32 % |
| Glucides | 53,29 g | 63 % |
| Protéine | 4,44 g | 5 % |
| Sucre | 29,27 g | |
| Gras saturé | 4,91 g | |
| Sel | 579,34 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1471,28 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 524,49 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 4,91 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 4,58 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,52 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,49 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 2,06 g |
| acides gras, total | 11,76 g |
| acides gras, trans total | 0,20 g |
| acides organiques, total | 0,23 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 24,03 g |
| calcium | 25,20 mg |
| caroténoïdes, total | 40,50 ug |
| cholestérol (gc) | 10,28 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,40 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 1,02 g |
| fibre, total | 1,45 g |
| folate, total | 6,63 ug |
| fructose | 1,68 g |
| galactose | 0,01 g |
| glucides disponibles | 53,29 g |
| glucose | 1,55 g |
| gros, total | 12,40 g |
| iodure (iode) | 6,70 ug |
| lactose | 0,28 g |
| magnésium | 14,04 mg |
| maltose | 0,29 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,35 mg |
| phosphore | 54,50 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,43 g |
| potassium | 228,53 mg |
| protéine, total | 4,44 g |
| riboflavine | 0,04 mg |
| saccharose | 25,46 g |
| sel | 579,34 mg |
| sodium | 227,37 mg |
| stérols, total | 57,77 mg |
| sucres, total | 29,27 g |
| sélénium, total | 3,81 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,03 mg |
| tryptophane | 50,20 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,04 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,41 mg |
| vitamine d | 1,10 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,40 mg |
| vitamine k, total | 10,02 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,04 mg |
| zinc | 0,35 mg |
| énergie calculée | 1454,79 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 40,57 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,08 mg |