Voici la composition de la nourriture (Tarte à la rhubarbe, croûte de shortbread au lait aigre - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 295,41 kcal 1236,32 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 9,84 g | 29 % |
| Glucides | 46,38 g | 66 % |
| Protéine | 3,66 g | 4 % |
| Sucre | 27,30 g | |
| Gras saturé | 3,89 g | |
| Sel | 444,04 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1168,20 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 413,10 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 3,89 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 3,63 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,41 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,18 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,64 g |
| acides gras, total | 9,32 g |
| acides gras, trans total | 0,16 g |
| acides organiques, total | 0,62 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 18,94 g |
| calcium | 44,59 mg |
| caroténoïdes, total | 101,00 ug |
| cholestérol (gc) | 8,14 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,30 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,92 g |
| fibre, total | 1,67 g |
| folate, total | 6,50 ug |
| fructose | 0,12 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 46,38 g |
| glucose | 0,09 g |
| gros, total | 9,84 g |
| iodure (iode) | 5,92 ug |
| lactose | 0,22 g |
| magnésium | 12,02 mg |
| maltose | 0,23 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,35 mg |
| phosphore | 47,30 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,47 g |
| potassium | 168,19 mg |
| protéine, total | 3,66 g |
| riboflavine | 0,04 mg |
| saccharose | 26,64 g |
| sel | 444,04 mg |
| sodium | 174,27 mg |
| stérols, total | 50,72 mg |
| sucres, total | 27,30 g |
| sélénium, total | 3,08 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,02 mg |
| tryptophane | 42,90 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,03 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 1,27 mg |
| vitamine d | 0,87 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,10 mg |
| vitamine k, total | 8,48 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,04 mg |
| zinc | 0,33 mg |
| énergie calculée | 1236,32 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 33,52 ug |
| équivalents de niacine, total | 0,96 mg |