Voici la composition de la nourriture (Tarte à la rhubarbe avec remplissage de quarks, croûte de shortbread - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 242,59 kcal 1015,31 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 10,92 g | 40 % |
| Glucides | 29,63 g | 51 % |
| Protéine | 5,27 g | 9 % |
| Sucre | 19,15 g | |
| Gras saturé | 4,69 g | |
| Sel | 378,49 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1066,97 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 365,13 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 11,67 mg |
| acides gras saturés | 4,69 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 3,87 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,38 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,10 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,52 g |
| acides gras, total | 10,26 g |
| acides gras, trans total | 0,17 g |
| acides organiques, total | 0,75 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 10,38 g |
| calcium | 139,37 mg |
| caroténoïdes, total | 165,80 ug |
| cholestérol (gc) | 50,34 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,37 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,56 g |
| fibre, total | 1,06 g |
| folate, total | 13,18 ug |
| fructose | 0,09 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 29,63 g |
| glucose | 0,10 g |
| gros, total | 10,92 g |
| iodure (iode) | 12,32 ug |
| lactose | 0,95 g |
| magnésium | 11,56 mg |
| maltose | 0,12 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,25 mg |
| phosphore | 139,50 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,32 g |
| potassium | 175,18 mg |
| protéine, total | 5,27 g |
| riboflavine | 0,11 mg |
| saccharose | 17,89 g |
| sel | 378,49 mg |
| sodium | 148,54 mg |
| stérols, total | 39,09 mg |
| sucres, total | 19,15 g |
| sélénium, total | 6,15 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,03 mg |
| tryptophane | 76,20 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,35 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 1,17 mg |
| vitamine d | 0,91 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,15 mg |
| vitamine k, total | 7,55 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,05 mg |
| zinc | 0,49 mg |
| énergie calculée | 1015,31 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 66,28 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,37 mg |