Voici la composition de la nourriture (Sushi maki au thon et aux algues - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 145,08 kcal 607,48 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 1,84 g | 7 % |
| Glucides | 21,15 g | 65 % |
| Protéine | 9,53 g | 28 % |
| Sucre | 4,86 g | |
| Gras saturé | 0,44 g | |
| Sel | 689,87 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 41,92 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 0,71 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 95,80 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 301,29 mg |
| acides gras saturés | 0,44 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 0,57 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,45 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,06 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,51 g |
| acides gras, total | 1,52 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,68 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 16,29 g |
| calcium | 17,44 mg |
| caroténoïdes, total | 7,00 ug |
| cholestérol (gc) | 11,61 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,86 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,45 g |
| fibre, total | 1,14 g |
| folate, total | 8,11 ug |
| fructose | 0,03 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 21,15 g |
| glucose | 0,03 g |
| gros, total | 1,84 g |
| iodure (iode) | 230,84 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 25,09 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 4,71 mg |
| phosphore | 106,30 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,68 g |
| potassium | 166,85 mg |
| protéine, total | 9,53 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| saccharose | 4,80 g |
| sel | 689,87 mg |
| sodium | 270,75 mg |
| stérols, total | 8,49 mg |
| sucres, total | 4,86 g |
| sélénium, total | 15,49 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptophane | 107,00 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,35 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,20 mg |
| vitamine d | 2,44 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,35 mg |
| vitamine k, total | 0,10 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,17 mg |
| zinc | 0,54 mg |
| énergie calculée | 607,48 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 9,38 ug |
| équivalents de niacine, total | 6,38 mg |