Voici la composition de la nourriture (Sushi maki au saumon salé et aux algues - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 173,04 kcal 724,37 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 4,77 g | 23 % |
| Glucides | 21,15 g | 53 % |
| Protéine | 10,06 g | 25 % |
| Sucre | 4,86 g | |
| Gras saturé | 0,89 g | |
| Sel | 1428,05 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 185,43 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 92,23 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 262,36 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 762,78 mg |
| acides gras saturés | 0,89 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 1,55 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 1,43 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,26 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,69 g |
| acides gras, total | 4,13 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,68 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 16,29 g |
| calcium | 14,33 mg |
| caroténoïdes, total | 263,50 ug |
| cholestérol (gc) | 22,58 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,67 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,45 g |
| fibre, total | 1,10 g |
| folate, total | 8,45 ug |
| fructose | 0,03 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 21,15 g |
| glucose | 0,03 g |
| gros, total | 4,77 g |
| iodure (iode) | 65,30 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 16,18 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 2,82 mg |
| phosphore | 110,20 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,64 g |
| potassium | 198,94 mg |
| protéine, total | 10,06 g |
| riboflavine | 0,11 mg |
| saccharose | 4,80 g |
| sel | 1428,05 mg |
| sodium | 560,46 mg |
| stérols, total | 8,66 mg |
| sucres, total | 4,86 g |
| sélénium, total | 12,09 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptophane | 111,70 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,35 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,19 mg |
| vitamine d | 4,23 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,76 mg |
| vitamine k, total | 1,38 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,41 mg |
| zinc | 0,52 mg |
| énergie calculée | 724,37 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 18,36 ug |
| équivalents de niacine, total | 4,56 mg |