Voici la composition de la nourriture (Stroganoff au foie - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 141,49 kcal 592,40 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 8,43 g | 53 % |
| Glucides | 5,07 g | 15 % |
| Protéine | 11,14 g | 32 % |
| Sucre | 1,86 g | |
| Gras saturé | 3,70 g | |
| Sel | 608,76 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 748,87 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 242,38 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 29,60 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 50,34 mg |
| acides gras saturés | 3,70 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 2,41 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,39 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,92 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,34 g |
| acides gras, total | 7,58 g |
| acides gras, trans total | 0,09 g |
| acides organiques, total | 0,29 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 1,21 g |
| calcium | 39,67 mg |
| caroténoïdes, total | 1706,40 ug |
| cholestérol (gc) | 122,29 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 7,45 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,12 g |
| fibre, total | 0,23 g |
| folate, total | 432,48 ug |
| fructose | 0,40 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 5,07 g |
| glucose | 0,30 g |
| gros, total | 8,43 g |
| iodure (iode) | 18,51 ug |
| lactose | 0,97 g |
| magnésium | 16,53 mg |
| maltose | 0,01 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 6,30 mg |
| phosphore | 222,30 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,08 g |
| potassium | 256,84 mg |
| protéine, total | 11,14 g |
| riboflavine | 1,17 mg |
| saccharose | 0,18 g |
| sel | 608,76 mg |
| sodium | 238,92 mg |
| stérols, total | 18,61 mg |
| sucres, total | 1,86 g |
| sélénium, total | 37,92 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptophane | 185,70 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 34,70 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 13,06 mg |
| vitamine d | 0,43 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,96 mg |
| vitamine k, total | 8,66 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,49 mg |
| zinc | 3,02 mg |
| énergie calculée | 592,40 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 7680,48 ug |
| équivalents de niacine, total | 5,31 mg |