Voici la composition de la nourriture (Steak de surlonge de boeuf, grillé - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 276,77 kcal 1158,57 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 18,39 g | 60 % |
| Glucides | 0,31 g | 0 % |
| Protéine | 27,70 g | 40 % |
| Sucre | 0,01 g | |
| Gras saturé | 3,00 g | |
| Sel | 1275,74 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 3485,53 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 1322,30 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 18,21 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 3,00 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 9,56 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 1,34 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 3,53 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 4,89 g |
| acides gras, total | 17,51 g |
| acides gras, trans total | 0,05 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,31 g |
| calcium | 14,17 mg |
| caroténoïdes, total | 35,00 ug |
| cholestérol (gc) | 62,99 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 2,77 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,00 g |
| fibre, total | 0,22 g |
| folate, total | 1,06 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 0,31 g |
| glucose | 0,00 g |
| gros, total | 18,39 g |
| iodure (iode) | 32,90 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 33,31 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 6,88 mg |
| phosphore | 269,40 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,00 g |
| potassium | 473,88 mg |
| protéine, total | 27,70 g |
| riboflavine | 0,19 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 1275,74 mg |
| sodium | 500,68 mg |
| stérols, total | 82,93 mg |
| sucres, total | 0,01 g |
| sélénium, total | 21,76 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,08 mg |
| tryptophane | 386,30 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 2,18 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,10 mg |
| vitamine d | 0,24 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 3,34 mg |
| vitamine k, total | 22,86 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,51 mg |
| zinc | 6,11 mg |
| énergie calculée | 1158,57 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 5,12 ug |
| équivalents de niacine, total | 10,67 mg |