Voici la composition de la nourriture (Steak de foie, pané, frit - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 188,34 kcal 788,56 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 7,94 g | 36 % |
| Glucides | 7,77 g | 16 % |
| Protéine | 21,26 g | 48 % |
| Sucre | 0,07 g | |
| Gras saturé | 2,09 g | |
| Sel | 1552,36 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1070,18 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 313,53 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 62,72 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 106,65 mg |
| acides gras saturés | 2,09 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 2,23 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,62 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,43 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 2,08 g |
| acides gras, total | 6,49 g |
| acides gras, trans total | 0,04 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 3,47 g |
| calcium | 9,81 mg |
| caroténoïdes, total | 607,80 ug |
| cholestérol (gc) | 241,29 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 15,61 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,12 g |
| fibre, total | 0,17 g |
| folate, total | 973,64 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 7,77 g |
| glucose | 0,00 g |
| gros, total | 7,94 g |
| iodure (iode) | 36,84 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésium | 25,19 mg |
| maltose | 0,04 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 12,82 mg |
| phosphore | 419,90 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,04 g |
| potassium | 376,71 mg |
| protéine, total | 21,26 g |
| riboflavine | 2,86 mg |
| saccharose | 0,01 g |
| sel | 1552,36 mg |
| sodium | 609,25 mg |
| stérols, total | 27,49 mg |
| sucres, total | 0,07 g |
| sélénium, total | 78,01 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,16 mg |
| tryptophane | 362,80 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 73,33 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 23,81 mg |
| vitamine d | 0,79 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,37 mg |
| vitamine k, total | 13,38 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,98 mg |
| zinc | 6,07 mg |
| énergie calculée | 788,56 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 16205,00 ug |
| équivalents de niacine, total | 15,11 mg |