Voici la composition de la nourriture (Steak de foie haché, foie, pomme de terre, oignon - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 148,18 kcal 620,40 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 6,71 g | 39 % |
| Glucides | 10,34 g | 29 % |
| Protéine | 11,00 g | 32 % |
| Sucre | 0,76 g | |
| Gras saturé | 1,56 g | |
| Sel | 972,52 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1079,11 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 376,37 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 30,05 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 51,09 mg |
| acides gras saturés | 1,56 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 2,42 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,52 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,25 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,80 g |
| acides gras, total | 5,86 g |
| acides gras, trans total | 0,04 g |
| acides organiques, total | 0,32 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 7,55 g |
| calcium | 10,94 mg |
| caroténoïdes, total | 330,60 ug |
| cholestérol (gc) | 117,23 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 7,85 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,57 g |
| fibre, total | 0,67 g |
| folate, total | 475,30 ug |
| fructose | 0,29 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 10,34 g |
| glucose | 0,30 g |
| gros, total | 6,71 g |
| iodure (iode) | 23,39 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésium | 24,74 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 6,44 mg |
| phosphore | 225,80 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,25 g |
| potassium | 451,42 mg |
| protéine, total | 11,00 g |
| riboflavine | 1,38 mg |
| saccharose | 0,16 g |
| sel | 972,52 mg |
| sodium | 381,68 mg |
| stérols, total | 28,87 mg |
| sucres, total | 0,76 g |
| sélénium, total | 37,52 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,15 mg |
| tryptophane | 182,10 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 35,13 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 15,02 mg |
| vitamine d | 0,51 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,17 mg |
| vitamine k, total | 9,93 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,54 mg |
| zinc | 3,09 mg |
| énergie calculée | 620,40 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 7774,95 ug |
| équivalents de niacine, total | 7,61 mg |