Voici la composition de la nourriture (Steak de foie de rennes - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 162,05 kcal 678,44 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 9,17 g | 52 % |
| Glucides | 6,76 g | 15 % |
| Protéine | 13,83 g | 33 % |
| Sucre | 0,82 g | |
| Gras saturé | 2,21 g | |
| Sel | 1550,07 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1601,86 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 583,30 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 23,34 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 26,10 mg |
| acides gras saturés | 2,21 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 3,74 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,72 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,81 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 2,55 g |
| acides gras, total | 8,64 g |
| acides gras, trans total | 0,06 g |
| acides organiques, total | 0,26 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 5,94 g |
| calcium | 13,12 mg |
| caroténoïdes, total | 544,40 ug |
| cholestérol (gc) | 136,46 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 18,53 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,48 g |
| fibre, total | 0,60 g |
| folate, total | 549,70 ug |
| fructose | 0,30 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 6,76 g |
| glucose | 0,31 g |
| gros, total | 9,17 g |
| iodure (iode) | 37,60 ug |
| lactose | 0,02 g |
| magnésium | 25,58 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 11,16 mg |
| phosphore | 277,30 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,22 g |
| potassium | 443,93 mg |
| protéine, total | 13,83 g |
| riboflavine | 2,23 mg |
| saccharose | 0,20 g |
| sel | 1550,07 mg |
| sodium | 608,35 mg |
| stérols, total | 40,40 mg |
| sucres, total | 0,82 g |
| sélénium, total | 49,01 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,28 mg |
| tryptophane | 220,80 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 39,41 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 18,34 mg |
| vitamine d | 0,69 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,70 mg |
| vitamine k, total | 16,06 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,60 mg |
| zinc | 5,45 mg |
| énergie calculée | 678,44 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 9836,37 ug |
| équivalents de niacine, total | 11,96 mg |