Voici la composition de la nourriture (Saucisse d'engrais, moyenne des produits industriels - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 241,87 kcal 1012,48 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 12,56 g | 50 % |
| Glucides | 20,29 g | 37 % |
| Protéine | 7,93 g | 13 % |
| Sucre | 0,35 g | |
| Gras saturé | 4,77 g | |
| Sel | 1725,19 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1431,59 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 115,67 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 4,86 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 4,87 mg |
| acides gras saturés | 4,77 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 5,09 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,14 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,49 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,70 g |
| acides gras, total | 11,60 g |
| acides gras, trans total | 0,02 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 19,94 g |
| calcium | 18,50 mg |
| caroténoïdes, total | 50,20 ug |
| cholestérol (gc) | 23,16 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 2,67 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 1,90 g |
| fibre, total | 2,32 g |
| folate, total | 31,15 ug |
| fructose | 0,06 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 20,29 g |
| glucose | 0,09 g |
| gros, total | 12,56 g |
| iodure (iode) | 6,32 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésium | 30,22 mg |
| maltose | 0,05 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 2,48 mg |
| phosphore | 135,70 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,34 g |
| potassium | 193,96 mg |
| protéine, total | 7,93 g |
| riboflavine | 0,23 mg |
| saccharose | 0,15 g |
| sel | 1725,19 mg |
| sodium | 677,08 mg |
| stérols, total | 17,50 mg |
| sucres, total | 0,35 g |
| sélénium, total | 12,84 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,20 mg |
| tryptophane | 101,40 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,89 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,87 mg |
| vitamine d | 0,10 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,32 mg |
| vitamine k, total | 3,99 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,17 mg |
| zinc | 1,11 mg |
| énergie calculée | 1012,48 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 7,98 ug |
| équivalents de niacine, total | 4,15 mg |