Voici la composition de la nourriture (Sauce mignon - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 97,28 kcal 407,90 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 5,40 g | 48 % |
| Glucides | 2,07 g | 9 % |
| Protéine | 10,07 g | 43 % |
| Sucre | 0,37 g | |
| Gras saturé | 2,00 g | |
| Sel | 565,85 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 462,31 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 153,13 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 5,81 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 2,00 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 2,22 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,18 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,49 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,67 g |
| acides gras, total | 5,15 g |
| acides gras, trans total | 0,14 g |
| acides organiques, total | 0,02 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 1,70 g |
| calcium | 8,84 mg |
| caroténoïdes, total | 18,90 ug |
| cholestérol (gc) | 27,69 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 1,20 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,11 g |
| fibre, total | 0,20 g |
| folate, total | 2,79 ug |
| fructose | 0,11 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 2,07 g |
| glucose | 0,12 g |
| gros, total | 5,40 g |
| iodure (iode) | 14,04 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 11,49 mg |
| maltose | 0,02 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 2,98 mg |
| phosphore | 89,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,06 g |
| potassium | 169,79 mg |
| protéine, total | 10,07 g |
| riboflavine | 0,06 mg |
| saccharose | 0,13 g |
| sel | 565,85 mg |
| sodium | 222,08 mg |
| stérols, total | 9,97 mg |
| sucres, total | 0,37 g |
| sélénium, total | 8,21 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,02 mg |
| tryptophane | 154,30 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,47 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,47 mg |
| vitamine d | 0,19 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,52 mg |
| vitamine k, total | 2,81 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,18 mg |
| zinc | 2,27 mg |
| énergie calculée | 407,90 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 11,43 ug |
| équivalents de niacine, total | 3,08 mg |