Voici la composition de la nourriture (Sauce grasse aigre-douce, sauce préparée - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 125,72 kcal 526,29 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 4,00 g | 30 % |
| Glucides | 10,41 g | 33 % |
| Protéine | 11,46 g | 37 % |
| Sucre | 9,01 g | |
| Gras saturé | 0,98 g | |
| Sel | 290,82 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 677,95 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 172,99 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 15,67 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 12,87 mg |
| acides gras saturés | 0,98 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 1,75 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,20 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,76 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,98 g |
| acides gras, total | 3,77 g |
| acides gras, trans total | 0,02 g |
| acides organiques, total | 0,21 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 1,40 g |
| calcium | 13,02 mg |
| caroténoïdes, total | 627,90 ug |
| cholestérol (gc) | 30,93 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,49 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,25 g |
| fibre, total | 0,47 g |
| folate, total | 13,85 ug |
| fructose | 0,37 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 10,41 g |
| glucose | 0,36 g |
| gros, total | 4,00 g |
| iodure (iode) | 3,89 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 11,13 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 4,27 mg |
| phosphore | 78,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,14 g |
| potassium | 176,89 mg |
| protéine, total | 11,46 g |
| riboflavine | 0,10 mg |
| saccharose | 8,25 g |
| sel | 290,82 mg |
| sodium | 114,14 mg |
| stérols, total | 12,30 mg |
| sucres, total | 9,01 g |
| sélénium, total | 7,02 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptophane | 127,50 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,42 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 15,19 mg |
| vitamine d | 0,44 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,91 mg |
| vitamine k, total | 36,06 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,30 mg |
| zinc | 0,72 mg |
| énergie calculée | 526,29 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 33,07 ug |
| équivalents de niacine, total | 5,16 mg |