Voici la composition de la nourriture (Sauce de porc, épaule de porc, sans graisse ajoutée - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 123,80 kcal 518,83 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 8,20 g | 60 % |
| Glucides | 2,37 g | 7 % |
| Protéine | 10,18 g | 33 % |
| Sucre | 0,42 g | |
| Gras saturé | 2,87 g | |
| Sel | 824,80 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 877,70 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 79,12 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 8,83 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 7,11 mg |
| acides gras saturés | 2,87 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 3,65 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,12 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,96 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,11 g |
| acides gras, total | 7,82 g |
| acides gras, trans total | 0,04 g |
| acides organiques, total | 0,02 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 1,94 g |
| calcium | 10,68 mg |
| caroténoïdes, total | 2,00 ug |
| cholestérol (gc) | 26,99 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,64 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,13 g |
| fibre, total | 0,23 g |
| folate, total | 1,47 ug |
| fructose | 0,12 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 2,37 g |
| glucose | 0,13 g |
| gros, total | 8,20 g |
| iodure (iode) | 20,43 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 12,81 mg |
| maltose | 0,02 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 3,20 mg |
| phosphore | 100,30 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,06 g |
| potassium | 188,37 mg |
| protéine, total | 10,18 g |
| riboflavine | 0,14 mg |
| saccharose | 0,14 g |
| sel | 824,80 mg |
| sodium | 323,71 mg |
| stérols, total | 2,07 mg |
| sucres, total | 0,42 g |
| sélénium, total | 9,53 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,19 mg |
| tryptophane | 129,40 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,22 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,54 mg |
| vitamine d | 0,26 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,24 mg |
| vitamine k, total | 1,74 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,23 mg |
| zinc | 1,51 mg |
| énergie calculée | 518,83 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 4,20 ug |
| équivalents de niacine, total | 2,98 mg |