Voici la composition de la nourriture (Sauce au rein, crème de cuisine, épaissie - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 78,87 kcal 330,70 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 4,55 g | 53 % |
| Glucides | 2,70 g | 12 % |
| Protéine | 6,52 g | 35 % |
| Sucre | 0,89 g | |
| Gras saturé | 1,60 g | |
| Sel | 1159,77 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 558,89 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 158,04 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 28,19 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 21,49 mg |
| acides gras saturés | 1,60 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 1,47 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,22 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,65 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,89 g |
| acides gras, total | 4,03 g |
| acides gras, trans total | 0,04 g |
| acides organiques, total | 0,25 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 1,81 g |
| calcium | 17,85 mg |
| caroténoïdes, total | 10,70 ug |
| cholestérol (gc) | 23,25 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 3,28 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,15 g |
| fibre, total | 0,30 g |
| folate, total | 113,67 ug |
| fructose | 0,19 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 2,70 g |
| glucose | 0,20 g |
| gros, total | 4,55 g |
| iodure (iode) | 28,20 ug |
| lactose | 0,25 g |
| magnésium | 9,91 mg |
| maltose | 0,02 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 3,11 mg |
| phosphore | 113,50 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,09 g |
| potassium | 127,31 mg |
| protéine, total | 6,52 g |
| riboflavine | 0,75 mg |
| saccharose | 0,22 g |
| sel | 1159,77 mg |
| sodium | 455,17 mg |
| stérols, total | 12,36 mg |
| sucres, total | 0,89 g |
| sélénium, total | 51,54 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptophane | 83,20 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 9,09 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 5,12 mg |
| vitamine d | 0,18 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,52 mg |
| vitamine k, total | 2,42 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,17 mg |
| zinc | 0,96 mg |
| énergie calculée | 330,70 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 37,69 ug |
| équivalents de niacine, total | 2,51 mg |