Voici la composition de la nourriture (Salami - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 371,65 kcal 1555,66 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 31,57 g | 76 % |
| Glucides | 0,50 g | 0 % |
| Protéine | 22,29 g | 24 % |
| Sucre | 0,50 g | |
| Gras saturé | 12,24 g | |
| Sel | 3655,62 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 3119,58 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 486,63 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 12,24 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 14,41 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,56 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 3,21 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 3,95 g |
| acides gras, total | 30,71 g |
| acides gras, trans total | 0,08 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 21,08 mg |
| caroténoïdes, total | 17,10 ug |
| cholestérol (gc) | 69,51 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 2,17 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,00 g |
| fibre, total | 0,00 g |
| folate, total | 6,54 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 0,50 g |
| glucose | 0,50 g |
| gros, total | 31,57 g |
| iodure (iode) | 4,21 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 34,33 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 5,64 mg |
| phosphore | 213,60 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,00 g |
| potassium | 393,25 mg |
| protéine, total | 22,29 g |
| riboflavine | 0,19 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 3655,62 mg |
| sodium | 1434,70 mg |
| stérols, total | 2,40 mg |
| sucres, total | 0,50 g |
| sélénium, total | 17,00 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,40 mg |
| tryptophane | 261,70 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,43 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,30 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,65 mg |
| vitamine k, total | 2,52 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,51 mg |
| zinc | 2,90 mg |
| énergie calculée | 1555,66 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 13,37 ug |
| équivalents de niacine, total | 10,01 mg |