Voici la composition de la nourriture (Salami, léger, 15% gras - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 239,96 kcal 1004,03 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 13,45 g | 55 % |
| Glucides | 0,05 g | 0 % |
| Protéine | 24,91 g | 45 % |
| Sucre | 0,00 g | |
| Gras saturé | 5,70 g | |
| Sel | 3150,41 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 962,45 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 103,54 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 6,05 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 6,03 mg |
| acides gras saturés | 5,70 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 4,84 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,16 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,06 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,28 g |
| acides gras, total | 12,62 g |
| acides gras, trans total | 0,20 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,05 g |
| calcium | 23,02 mg |
| caroténoïdes, total | 16,60 ug |
| cholestérol (gc) | 64,88 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 2,43 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,09 g |
| fibre, total | 0,17 g |
| folate, total | 9,83 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 0,05 g |
| glucose | 0,00 g |
| gros, total | 13,45 g |
| iodure (iode) | 3,91 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 42,08 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 6,16 mg |
| phosphore | 223,50 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,08 g |
| potassium | 451,01 mg |
| protéine, total | 24,91 g |
| riboflavine | 0,22 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 3150,41 mg |
| sodium | 1236,42 mg |
| stérols, total | 4,69 mg |
| sucres, total | 0,00 g |
| sélénium, total | 20,07 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,50 mg |
| tryptophane | 307,30 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,36 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,36 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,54 mg |
| vitamine k, total | 2,95 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,49 mg |
| zinc | 3,49 mg |
| énergie calculée | 1004,03 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 13,89 ug |
| équivalents de niacine, total | 11,29 mg |