Voici la composition de la nourriture (Salade, salade italienne à la mayonnaise, moyenne des produits industriels - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 151,53 kcal 634,71 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 11,70 g | 71 % |
| Glucides | 8,46 g | 23 % |
| Protéine | 2,80 g | 6 % |
| Sucre | 3,74 g | |
| Gras saturé | 1,30 g | |
| Sel | 908,87 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 3312,72 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 938,13 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,16 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 14,73 mg |
| acides gras saturés | 1,30 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 5,38 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,95 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 3,34 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 4,30 g |
| acides gras, total | 10,98 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,12 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 4,72 g |
| calcium | 20,81 mg |
| caroténoïdes, total | 2132,70 ug |
| cholestérol (gc) | 18,23 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,57 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,75 g |
| fibre, total | 1,06 g |
| folate, total | 17,29 ug |
| fructose | 0,35 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 8,46 g |
| glucose | 0,41 g |
| gros, total | 11,70 g |
| iodure (iode) | 19,70 ug |
| lactose | 0,23 g |
| magnésium | 13,22 mg |
| maltose | 0,01 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,68 mg |
| phosphore | 70,40 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,27 g |
| potassium | 173,19 mg |
| protéine, total | 2,80 g |
| riboflavine | 0,07 mg |
| saccharose | 2,75 g |
| sel | 908,87 mg |
| sodium | 356,70 mg |
| stérols, total | 65,86 mg |
| sucres, total | 3,74 g |
| sélénium, total | 7,08 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,09 mg |
| tryptophane | 39,50 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,39 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 3,65 mg |
| vitamine d | 0,29 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 3,05 mg |
| vitamine k, total | 21,53 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,06 mg |
| zinc | 0,60 mg |
| énergie calculée | 634,71 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 169,26 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,30 mg |