Voici la composition de la nourriture (Salade, salade de chou, maison - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 98,23 kcal 411,43 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 8,02 g | 78 % |
| Glucides | 4,24 g | 17 % |
| Protéine | 1,33 g | 4 % |
| Sucre | 4,16 g | |
| Gras saturé | 1,80 g | |
| Sel | 411,44 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 2903,03 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 551,92 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 1,80 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 2,09 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,55 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 2,91 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 3,47 g |
| acides gras, total | 7,39 g |
| acides gras, trans total | 0,02 g |
| acides organiques, total | 0,47 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,08 g |
| calcium | 44,61 mg |
| caroténoïdes, total | 2052,10 ug |
| cholestérol (gc) | 28,91 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,43 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,90 g |
| fibre, total | 1,73 g |
| folate, total | 23,62 ug |
| fructose | 1,23 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 4,24 g |
| glucose | 1,36 g |
| gros, total | 8,02 g |
| iodure (iode) | 10,75 ug |
| lactose | 0,36 g |
| magnésium | 13,32 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,39 mg |
| phosphore | 45,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,65 g |
| potassium | 271,22 mg |
| protéine, total | 1,33 g |
| riboflavine | 0,07 mg |
| saccharose | 1,21 g |
| sel | 411,44 mg |
| sodium | 161,48 mg |
| stérols, total | 26,42 mg |
| sucres, total | 4,16 g |
| sélénium, total | 3,65 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptophane | 19,70 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,14 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 25,05 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 2,30 mg |
| vitamine k, total | 50,64 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,10 mg |
| zinc | 0,29 mg |
| énergie calculée | 411,43 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 149,96 ug |
| équivalents de niacine, total | 0,72 mg |