Voici la composition de la nourriture (Salade, salade de chou, industrielle - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 153,44 kcal 642,77 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 13,35 g | 81 % |
| Glucides | 6,68 g | 17 % |
| Protéine | 1,15 g | 3 % |
| Sucre | 6,66 g | |
| Gras saturé | 1,74 g | |
| Sel | 350,33 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 5897,74 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 1087,67 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 1,74 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 3,61 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 1,09 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 5,90 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 6,99 g |
| acides gras, total | 12,34 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,20 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,02 g |
| calcium | 31,71 mg |
| caroténoïdes, total | 1566,60 ug |
| cholestérol (gc) | 53,44 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,32 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,89 g |
| fibre, total | 1,63 g |
| folate, total | 21,71 ug |
| fructose | 1,24 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 6,68 g |
| glucose | 1,37 g |
| gros, total | 13,35 g |
| iodure (iode) | 8,60 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 12,04 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,35 mg |
| phosphore | 43,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,66 g |
| potassium | 255,94 mg |
| protéine, total | 1,15 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| saccharose | 4,03 g |
| sel | 350,33 mg |
| sodium | 137,49 mg |
| stérols, total | 42,89 mg |
| sucres, total | 6,66 g |
| sélénium, total | 5,03 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptophane | 16,90 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,22 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 24,34 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 4,44 mg |
| vitamine k, total | 62,66 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,11 mg |
| zinc | 0,26 mg |
| énergie calculée | 642,77 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 128,41 ug |
| équivalents de niacine, total | 0,63 mg |