Voici la composition de la nourriture (Salade, salade de betterave à la mayonnaise, moyenne des produits industriels - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 114,24 kcal 478,96 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 8,37 g | 67 % |
| Glucides | 8,17 g | 30 % |
| Protéine | 1,26 g | 4 % |
| Sucre | 6,42 g | |
| Gras saturé | 0,94 g | |
| Sel | 820,51 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 2771,19 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 692,54 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 7,56 mg |
| acides gras saturés | 0,94 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 3,46 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,70 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 2,78 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 3,49 g |
| acides gras, total | 7,89 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,09 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 1,75 g |
| calcium | 18,32 mg |
| caroténoïdes, total | 219,50 ug |
| cholestérol (gc) | 17,28 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,54 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,92 g |
| fibre, total | 1,25 g |
| folate, total | 28,66 ug |
| fructose | 1,01 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 8,17 g |
| glucose | 0,91 g |
| gros, total | 8,37 g |
| iodure (iode) | 10,47 ug |
| lactose | 0,15 g |
| magnésium | 12,92 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,22 mg |
| phosphore | 38,70 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,37 g |
| potassium | 158,61 mg |
| protéine, total | 1,26 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| saccharose | 4,35 g |
| sel | 820,51 mg |
| sodium | 322,02 mg |
| stérols, total | 48,12 mg |
| sucres, total | 6,42 g |
| sélénium, total | 3,82 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptophane | 15,60 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,22 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 5,53 mg |
| vitamine d | 0,14 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 2,37 mg |
| vitamine k, total | 15,22 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,07 mg |
| zinc | 0,39 mg |
| énergie calculée | 478,96 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 32,46 ug |
| équivalents de niacine, total | 0,46 mg |