Voici la composition de la nourriture (Salade de poisson fumé, laitue et oeufs, sans habillage - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 108,03 kcal 452,40 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 6,13 g | 53 % |
| Glucides | 0,32 g | 0 % |
| Protéine | 12,81 g | 47 % |
| Sucre | 0,32 g | |
| Gras saturé | 1,57 g | |
| Sel | 1180,63 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 417,36 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 109,62 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 247,31 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 399,13 mg |
| acides gras saturés | 1,57 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 2,14 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,95 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,53 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,57 g |
| acides gras, total | 5,29 g |
| acides gras, trans total | 0,02 g |
| acides organiques, total | 0,03 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 49,75 mg |
| caroténoïdes, total | 859,30 ug |
| cholestérol (gc) | 138,50 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 1,05 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,20 g |
| fibre, total | 0,25 g |
| folate, total | 35,67 ug |
| fructose | 0,12 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 0,32 g |
| glucose | 0,18 g |
| gros, total | 6,13 g |
| iodure (iode) | 25,82 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 23,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 1,72 mg |
| phosphore | 182,50 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,10 g |
| potassium | 312,50 mg |
| protéine, total | 12,81 g |
| riboflavine | 0,21 mg |
| saccharose | 0,03 g |
| sel | 1180,63 mg |
| sodium | 463,36 mg |
| stérols, total | 2,13 mg |
| sucres, total | 0,32 g |
| sélénium, total | 25,80 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| tryptophane | 185,00 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 8,62 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 1,13 mg |
| vitamine d | 9,05 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,61 mg |
| vitamine k, total | 29,07 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,35 mg |
| zinc | 1,15 mg |
| énergie calculée | 452,40 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 106,05 ug |
| équivalents de niacine, total | 4,81 mg |