Voici la composition de la nourriture (Salade, chou chinois, concombre et tomate, sauce française - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 57,60 kcal 241,02 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 4,44 g | 75 % |
| Glucides | 3,25 g | 25 % |
| Protéine | 0,67 g | 0 % |
| Sucre | 3,13 g | |
| Gras saturé | 0,30 g | |
| Sel | 167,94 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1065,01 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 366,67 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 0,30 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 1,76 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,37 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,07 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,43 g |
| acides gras, total | 3,49 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,23 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,12 g |
| calcium | 15,84 mg |
| caroténoïdes, total | 1432,20 ug |
| cholestérol (gc) | 0,29 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,19 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,48 g |
| fibre, total | 0,90 g |
| folate, total | 21,98 ug |
| fructose | 1,09 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 3,25 g |
| glucose | 1,00 g |
| gros, total | 4,44 g |
| iodure (iode) | 0,60 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 8,19 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,39 mg |
| phosphore | 28,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,33 g |
| potassium | 213,01 mg |
| protéine, total | 0,67 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| saccharose | 1,04 g |
| sel | 167,94 mg |
| sodium | 65,91 mg |
| stérols, total | 30,72 mg |
| sucres, total | 3,13 g |
| sélénium, total | 0,38 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptophane | 9,30 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 11,76 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,89 mg |
| vitamine k, total | 34,80 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,08 mg |
| zinc | 0,13 mg |
| énergie calculée | 241,02 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 23,78 ug |
| équivalents de niacine, total | 0,55 mg |