Voici la composition de la nourriture (Rouleau de printemps, végétarien - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 114,24 kcal 478,15 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 6,01 g | 49 % |
| Glucides | 12,00 g | 44 % |
| Protéine | 2,45 g | 7 % |
| Sucre | 0,87 g | |
| Gras saturé | 0,49 g | |
| Sel | 948,73 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1518,22 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 549,48 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 0,49 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 3,21 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,55 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,52 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 2,07 g |
| acides gras, total | 5,79 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,09 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 11,13 g |
| calcium | 13,73 mg |
| caroténoïdes, total | 1621,60 ug |
| cholestérol (gc) | 0,28 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,54 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,85 g |
| fibre, total | 1,11 g |
| folate, total | 17,31 ug |
| fructose | 0,11 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 12,00 g |
| glucose | 0,09 g |
| gros, total | 6,01 g |
| iodure (iode) | 2,12 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 7,88 mg |
| maltose | 0,11 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,62 mg |
| phosphore | 35,40 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,25 g |
| potassium | 68,97 mg |
| protéine, total | 2,45 g |
| riboflavine | 0,04 mg |
| saccharose | 0,53 g |
| sel | 948,73 mg |
| sodium | 372,34 mg |
| stérols, total | 46,82 mg |
| sucres, total | 0,87 g |
| sélénium, total | 1,47 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,03 mg |
| tryptophane | 28,70 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 7,20 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,36 mg |
| vitamine k, total | 14,40 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,07 mg |
| zinc | 0,24 mg |
| énergie calculée | 478,15 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 90,32 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,00 mg |