Voici la composition de la nourriture (Risotto, risotto porcini, vin blanc - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 151,05 kcal 632,41 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 8,60 g | 56 % |
| Glucides | 12,52 g | 38 % |
| Protéine | 2,90 g | 6 % |
| Alcool | 0,60 g | 0 % |
| Sucre | 1,09 g | |
| Gras saturé | 1,57 g | |
| Sel | 367,95 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1760,83 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 645,61 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 1,57 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 4,16 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,65 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,77 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 2,42 g |
| acides gras, total | 8,23 g |
| acides gras, trans total | 0,04 g |
| acides organiques, total | 0,11 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 11,43 g |
| calcium | 35,47 mg |
| caroténoïdes, total | 166,70 ug |
| cholestérol (gc) | 4,11 mg |
| de l'alcool | 0,60 g |
| fer, total | 0,56 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,93 g |
| fibre, total | 1,48 g |
| folate, total | 11,77 ug |
| fructose | 0,21 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 12,52 g |
| glucose | 0,22 g |
| gros, total | 8,60 g |
| iodure (iode) | 5,23 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésium | 11,17 mg |
| maltose | 0,01 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 1,71 mg |
| phosphore | 53,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,11 g |
| potassium | 141,02 mg |
| protéine, total | 2,90 g |
| riboflavine | 0,10 mg |
| saccharose | 0,22 g |
| sel | 367,95 mg |
| sodium | 144,40 mg |
| stérols, total | 48,91 mg |
| sucres, total | 1,09 g |
| sélénium, total | 6,12 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptophane | 88,70 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,07 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 1,92 mg |
| vitamine d | 0,94 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,56 mg |
| vitamine k, total | 11,20 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,09 mg |
| zinc | 0,63 mg |
| énergie calculée | 632,41 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 24,09 ug |
| équivalents de niacine, total | 2,59 mg |