Voici la composition de la nourriture (Risotto, risotto de poisson - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 123,33 kcal 516,17 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 2,19 g | 16 % |
| Glucides | 19,42 g | 67 % |
| Protéine | 5,70 g | 18 % |
| Sucre | 0,60 g | |
| Gras saturé | 0,43 g | |
| Sel | 658,16 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 335,38 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 129,28 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 39,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 52,97 mg |
| acides gras saturés | 0,43 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 0,85 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,25 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,35 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,62 g |
| acides gras, total | 1,93 g |
| acides gras, trans total | 0,01 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 18,82 g |
| calcium | 30,55 mg |
| caroténoïdes, total | 613,70 ug |
| cholestérol (gc) | 12,90 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,55 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,80 g |
| fibre, total | 1,01 g |
| folate, total | 13,78 ug |
| fructose | 0,22 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 19,42 g |
| glucose | 0,24 g |
| gros, total | 2,19 g |
| iodure (iode) | 23,40 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 17,30 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 1,24 mg |
| phosphore | 91,20 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,22 g |
| potassium | 168,55 mg |
| protéine, total | 5,70 g |
| riboflavine | 0,03 mg |
| saccharose | 0,14 g |
| sel | 658,16 mg |
| sodium | 258,30 mg |
| stérols, total | 23,16 mg |
| sucres, total | 0,60 g |
| sélénium, total | 9,03 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptophane | 73,30 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,99 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 3,39 mg |
| vitamine d | 2,27 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,64 mg |
| vitamine k, total | 12,90 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,20 mg |
| zinc | 0,78 mg |
| énergie calculée | 516,17 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 26,48 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,97 mg |