Voici la composition de la nourriture (Risotto, risotto aux champignons - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 107,31 kcal 449,46 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 3,78 g | 28 % |
| Glucides | 14,60 g | 59 % |
| Protéine | 3,23 g | 13 % |
| Sucre | 0,33 g | |
| Gras saturé | 1,60 g | |
| Sel | 430,91 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 411,08 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 129,87 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 1,60 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 1,30 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,13 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,42 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,56 g |
| acides gras, total | 3,54 g |
| acides gras, trans total | 0,05 g |
| acides organiques, total | 0,03 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 14,28 g |
| calcium | 56,91 mg |
| caroténoïdes, total | 18,40 ug |
| cholestérol (gc) | 5,33 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,32 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,78 g |
| fibre, total | 0,74 g |
| folate, total | 9,55 ug |
| fructose | 0,08 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 14,60 g |
| glucose | 0,08 g |
| gros, total | 3,78 g |
| iodure (iode) | 3,51 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 10,89 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 1,11 mg |
| phosphore | 68,50 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,08 g |
| potassium | 93,66 mg |
| protéine, total | 3,23 g |
| riboflavine | 0,07 mg |
| saccharose | 0,14 g |
| sel | 430,91 mg |
| sodium | 169,12 mg |
| stérols, total | 23,20 mg |
| sucres, total | 0,33 g |
| sélénium, total | 5,65 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,02 mg |
| tryptophane | 45,00 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,11 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,40 mg |
| vitamine d | 0,12 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,35 mg |
| vitamine k, total | 2,32 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,05 mg |
| zinc | 0,55 mg |
| énergie calculée | 449,46 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 20,71 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,57 mg |