Voici la composition de la nourriture (Ragoût italien à base de boeuf - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 146,03 kcal 611,71 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 7,75 g | 47 % |
| Glucides | 9,66 g | 27 % |
| Protéine | 9,13 g | 27 % |
| Sucre | 0,35 g | |
| Gras saturé | 3,14 g | |
| Sel | 694,46 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 387,21 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 111,44 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 3,14 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 3,46 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,11 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,40 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,54 g |
| acides gras, total | 7,27 g |
| acides gras, trans total | 0,11 g |
| acides organiques, total | 0,03 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 9,32 g |
| calcium | 9,53 mg |
| caroténoïdes, total | 867,10 ug |
| cholestérol (gc) | 20,60 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 1,40 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,43 g |
| fibre, total | 0,66 g |
| folate, total | 8,53 ug |
| fructose | 0,10 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 9,66 g |
| glucose | 0,08 g |
| gros, total | 7,75 g |
| iodure (iode) | 18,10 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 11,82 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 2,20 mg |
| phosphore | 74,40 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,18 g |
| potassium | 138,43 mg |
| protéine, total | 9,13 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| saccharose | 0,16 g |
| sel | 694,46 mg |
| sodium | 272,55 mg |
| stérols, total | 13,13 mg |
| sucres, total | 0,35 g |
| sélénium, total | 7,81 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptophane | 106,80 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,44 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 2,50 mg |
| vitamine d | 0,12 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,44 mg |
| vitamine k, total | 3,87 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,19 mg |
| zinc | 2,34 mg |
| énergie calculée | 611,71 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 37,24 ug |
| équivalents de niacine, total | 3,21 mg |