Voici la composition de la nourriture (Ragoût de choux rouge - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 97,99 kcal 410,72 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 5,54 g | 53 % |
| Glucides | 9,83 g | 42 % |
| Protéine | 1,41 g | 5 % |
| Sucre | 9,83 g | |
| Gras saturé | 1,05 g | |
| Sel | 1018,38 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 1076,27 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 432,79 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 1,05 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 2,58 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,43 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 1,08 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 1,53 g |
| acides gras, total | 5,23 g |
| acides gras, trans total | 0,03 g |
| acides organiques, total | 0,04 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 41,10 mg |
| caroténoïdes, total | 48,80 ug |
| cholestérol (gc) | 2,44 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,58 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 1,06 g |
| fibre, total | 1,81 g |
| folate, total | 24,14 ug |
| fructose | 3,18 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 9,83 g |
| glucose | 3,93 g |
| gros, total | 5,54 g |
| iodure (iode) | 25,82 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésium | 15,85 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,36 mg |
| phosphore | 28,90 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,76 g |
| potassium | 281,58 mg |
| protéine, total | 1,41 g |
| riboflavine | 0,04 mg |
| saccharose | 2,71 g |
| sel | 1018,38 mg |
| sodium | 399,68 mg |
| stérols, total | 39,78 mg |
| sucres, total | 9,83 g |
| sélénium, total | 0,45 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,09 mg |
| tryptophane | 10,10 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 46,20 mg |
| vitamine d | 0,26 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 1,01 mg |
| vitamine k, total | 42,73 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,14 mg |
| zinc | 0,19 mg |
| énergie calculée | 410,72 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 22,13 ug |
| équivalents de niacine, total | 0,42 mg |