Voici la composition de la nourriture (Quark, quark de dessert, moyenne des produits industriels - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 108,75 kcal 455,70 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 2,90 g | 19 % |
| Glucides | 12,16 g | 51 % |
| Protéine | 7,60 g | 30 % |
| Sucre | 11,91 g | |
| Gras saturé | 1,85 g | |
| Sel | 179,57 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 40,03 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 12,24 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 1,85 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 0,64 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,01 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,05 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,07 g |
| acides gras, total | 2,64 g |
| acides gras, trans total | 0,08 g |
| acides organiques, total | 0,89 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,25 g |
| calcium | 112,84 mg |
| caroténoïdes, total | 23,90 ug |
| cholestérol (gc) | 9,34 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,09 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,07 g |
| fibre, total | 0,11 g |
| folate, total | 10,77 ug |
| fructose | 0,11 g |
| galactose | 0,86 g |
| glucides disponibles | 12,16 g |
| glucose | 0,96 g |
| gros, total | 2,90 g |
| iodure (iode) | 14,59 ug |
| lactose | 1,45 g |
| magnésium | 10,49 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,10 mg |
| phosphore | 132,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,02 g |
| potassium | 171,38 mg |
| protéine, total | 7,60 g |
| riboflavine | 0,18 mg |
| saccharose | 8,53 g |
| sel | 179,57 mg |
| sodium | 70,48 mg |
| stérols, total | 1,06 mg |
| sucres, total | 11,91 g |
| sélénium, total | 3,07 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptophane | 110,90 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,41 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 1,50 mg |
| vitamine d | 0,17 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,10 mg |
| vitamine k, total | 0,84 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,04 mg |
| zinc | 0,42 mg |
| énergie calculée | 455,70 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 24,65 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,78 mg |