Voici la composition de la nourriture (Poudre de jaune d'oeuf, pour l'industrie alimentaire - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 688,34 kcal 2880,15 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 62,06 g | 81 % |
| Glucides | 0,43 g | 0 % |
| Protéine | 33,91 g | 19 % |
| Sucre | 0,43 g | |
| Gras saturé | 16,43 g | |
| Sel | 287,32 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 6301,05 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 400,83 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 736,74 mg |
| acides gras saturés | 16,43 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 24,22 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 1,14 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 7,33 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 8,56 g |
| acides gras, total | 49,40 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 297,87 mg |
| caroténoïdes, total | 3563,20 ug |
| cholestérol (gc) | 2680,85 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 11,28 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,00 g |
| fibre, total | 0,00 g |
| folate, total | 338,11 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 0,43 g |
| glucose | 0,43 g |
| gros, total | 62,06 g |
| iodure (iode) | 233,19 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 28,72 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,13 mg |
| phosphore | 1148,90 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,00 g |
| potassium | 255,32 mg |
| protéine, total | 33,91 g |
| riboflavine | 1,11 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 287,32 mg |
| sodium | 112,77 mg |
| stérols, total | 0,00 mg |
| sucres, total | 0,43 g |
| sélénium, total | 206,38 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,68 mg |
| tryptophane | 489,40 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 14,68 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 13,77 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 11,70 mg |
| vitamine k, total | 4,26 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,85 mg |
| zinc | 11,28 mg |
| énergie calculée | 2880,15 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 1854,83 ug |
| équivalents de niacine, total | 8,30 mg |