Voici la composition de la nourriture (Pommes de terre au four en tranches avec de la crème (15% de légumes gras) - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 100,38 kcal 420,48 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 4,12 g | 41 % |
| Glucides | 11,95 g | 50 % |
| Protéine | 2,93 g | 9 % |
| Sucre | 1,47 g | |
| Gras saturé | 1,82 g | |
| Sel | 691,41 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 341,24 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 67,87 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 1,82 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 1,60 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,07 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,34 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,43 g |
| acides gras, total | 3,90 g |
| acides gras, trans total | 0,07 g |
| acides organiques, total | 0,53 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 10,48 g |
| calcium | 58,26 mg |
| caroténoïdes, total | 56,00 ug |
| cholestérol (gc) | 2,92 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,59 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,83 g |
| fibre, total | 1,00 g |
| folate, total | 16,43 ug |
| fructose | 0,48 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 11,95 g |
| glucose | 0,49 g |
| gros, total | 4,12 g |
| iodure (iode) | 21,50 ug |
| lactose | 0,21 g |
| magnésium | 24,41 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,48 mg |
| phosphore | 69,80 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,37 g |
| potassium | 415,70 mg |
| protéine, total | 2,93 g |
| riboflavine | 0,11 mg |
| saccharose | 0,30 g |
| sel | 691,41 mg |
| sodium | 271,35 mg |
| stérols, total | 19,31 mg |
| sucres, total | 1,47 g |
| sélénium, total | 2,18 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,13 mg |
| tryptophane | 49,90 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,18 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 6,40 mg |
| vitamine d | 0,06 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,67 mg |
| vitamine k, total | 5,28 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,13 mg |
| zinc | 0,63 mg |
| énergie calculée | 420,48 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 11,72 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,24 mg |