Voici la composition de la nourriture (Poitrine de boeuf maigre, frit sans graisse - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 152,01 kcal 636,73 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 7,71 g | 44 % |
| Glucides | 0,00 g | 0 % |
| Protéine | 20,67 g | 56 % |
| Sucre | 0,00 g | |
| Gras saturé | 3,53 g | |
| Sel | 972,17 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 216,64 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 47,17 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 12,36 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 3,53 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 2,94 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,10 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,27 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,37 g |
| acides gras, total | 7,35 g |
| acides gras, trans total | 0,29 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 7,85 mg |
| caroténoïdes, total | 32,70 ug |
| cholestérol (gc) | 56,97 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 2,43 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,00 g |
| fibre, total | 0,00 g |
| folate, total | 4,13 ug |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| gros, total | 7,71 g |
| iodure (iode) | 23,97 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 21,21 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 6,28 mg |
| phosphore | 176,90 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,00 g |
| potassium | 319,87 mg |
| protéine, total | 20,67 g |
| riboflavine | 0,16 mg |
| saccharose | 0,00 g |
| sel | 972,17 mg |
| sodium | 381,54 mg |
| stérols, total | 0,00 mg |
| sucres, total | 0,00 g |
| sélénium, total | 16,84 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptophane | 319,60 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,23 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,22 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,43 mg |
| vitamine k, total | 1,98 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,36 mg |
| zinc | 4,74 mg |
| énergie calculée | 636,73 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 9,90 ug |
| équivalents de niacine, total | 9,29 mg |