Voici la composition de la nourriture (Pâtes, sans gluten, moyenne des produits industriels, bouillis sans sel - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 103,01 kcal 431,66 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 0,62 g | 0 % |
| Glucides | 21,74 g | 91 % |
| Protéine | 2,05 g | 9 % |
| Sucre | 0,58 g | |
| Gras saturé | 0,10 g | |
| Sel | 12,96 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 200,04 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 20,42 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 1,15 mg |
| acides gras saturés | 0,10 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 0,17 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,02 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,20 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,22 g |
| acides gras, total | 0,49 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 21,14 g |
| calcium | 13,81 mg |
| caroténoïdes, total | 8,40 ug |
| cholestérol (gc) | 3,89 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,59 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 0,87 g |
| fibre, total | 1,18 g |
| folate, total | 16,18 ug |
| fructose | 0,05 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 21,74 g |
| glucose | 0,07 g |
| gros, total | 0,62 g |
| iodure (iode) | 1,98 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 17,72 mg |
| maltose | 0,01 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,34 mg |
| phosphore | 46,20 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,30 g |
| potassium | 87,25 mg |
| protéine, total | 2,05 g |
| riboflavine | 0,02 mg |
| saccharose | 0,45 g |
| sel | 12,96 mg |
| sodium | 5,08 mg |
| stérols, total | 8,94 mg |
| sucres, total | 0,58 g |
| sélénium, total | 2,17 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,03 mg |
| tryptophane | 29,50 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,03 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,02 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,06 mg |
| vitamine k, total | 0,19 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,06 mg |
| zinc | 0,22 mg |
| énergie calculée | 431,66 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 2,91 ug |
| équivalents de niacine, total | 0,83 mg |