Voici la composition de la nourriture (Pain multigrades, rouleau de blé avec seigle écrasé - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 265,54 kcal 1111,12 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 2,70 g | 7 % |
| Glucides | 49,13 g | 80 % |
| Protéine | 8,17 g | 13 % |
| Sucre | 0,92 g | |
| Gras saturé | 0,79 g | |
| Sel | 1195,11 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 656,77 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 84,71 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 0,79 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 0,68 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,08 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,66 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,74 g |
| acides gras, total | 2,24 g |
| acides gras, trans total | 0,03 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 48,21 g |
| calcium | 19,80 mg |
| caroténoïdes, total | 46,60 ug |
| cholestérol (gc) | 0,05 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 1,09 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 3,34 g |
| fibre, total | 4,67 g |
| folate, total | 32,38 ug |
| fructose | 0,07 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 49,13 g |
| glucose | 0,09 g |
| gros, total | 2,70 g |
| iodure (iode) | 6,39 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 35,77 mg |
| maltose | 0,53 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,93 mg |
| phosphore | 123,60 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,86 g |
| potassium | 172,12 mg |
| protéine, total | 8,17 g |
| riboflavine | 0,08 mg |
| saccharose | 0,24 g |
| sel | 1195,11 mg |
| sodium | 469,04 mg |
| stérols, total | 48,10 mg |
| sucres, total | 0,92 g |
| sélénium, total | 6,34 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,09 mg |
| tryptophane | 93,60 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,56 mg |
| vitamine k, total | 2,38 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,10 mg |
| zinc | 1,01 mg |
| énergie calculée | 1111,12 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 0,26 ug |
| équivalents de niacine, total | 2,26 mg |