Voici la composition de la nourriture (Pain multigrades, pain à l'orge, eau, blé noir, orge et farine de blé - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 209,61 kcal 877,84 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 1,84 g | 5 % |
| Glucides | 39,98 g | 84 % |
| Protéine | 5,89 g | 11 % |
| Sucre | 0,69 g | |
| Gras saturé | 0,52 g | |
| Sel | 1194,67 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 479,61 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 57,76 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 0,52 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 0,41 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,06 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,48 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,54 g |
| acides gras, total | 1,48 g |
| acides gras, trans total | 0,01 g |
| acides organiques, total | 0,09 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 39,17 g |
| calcium | 16,45 mg |
| caroténoïdes, total | 70,30 ug |
| cholestérol (gc) | 0,12 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 1,73 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 2,93 g |
| fibre, total | 3,58 g |
| folate, total | 34,21 ug |
| fructose | 0,12 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 39,98 g |
| glucose | 0,13 g |
| gros, total | 1,84 g |
| iodure (iode) | 4,25 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 40,91 mg |
| maltose | 0,22 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 2,39 mg |
| phosphore | 137,50 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,61 g |
| potassium | 213,80 mg |
| protéine, total | 5,89 g |
| riboflavine | 0,09 mg |
| saccharose | 0,22 g |
| sel | 1194,67 mg |
| sodium | 468,87 mg |
| stérols, total | 35,18 mg |
| sucres, total | 0,69 g |
| sélénium, total | 5,21 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,14 mg |
| tryptophane | 76,00 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,87 mg |
| vitamine d | 0,01 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,32 mg |
| vitamine k, total | 1,58 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,08 mg |
| zinc | 1,22 mg |
| énergie calculée | 877,84 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 1,09 ug |
| équivalents de niacine, total | 3,25 mg |