Voici la composition de la nourriture (Pain multigrades, faible teneur en glucides, moyenne des produits industriels - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 271,75 kcal 1137,26 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 14,76 g | 51 % |
| Glucides | 13,15 g | 21 % |
| Protéine | 17,37 g | 28 % |
| Sucre | 1,19 g | |
| Gras saturé | 2,35 g | |
| Sel | 1233,11 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 4671,57 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 2003,83 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 19,42 mg |
| acides gras saturés | 2,35 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 4,45 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 2,24 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 4,07 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 6,32 g |
| acides gras, total | 13,16 g |
| acides gras, trans total | 0,03 g |
| acides organiques, total | 0,08 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 11,95 g |
| calcium | 108,78 mg |
| caroténoïdes, total | 227,90 ug |
| cholestérol (gc) | 68,09 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 2,85 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 2,69 g |
| fibre, total | 11,13 g |
| folate, total | 41,47 ug |
| fructose | 0,03 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 13,15 g |
| glucose | 0,13 g |
| gros, total | 14,76 g |
| iodure (iode) | 10,07 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 122,19 mg |
| maltose | 0,13 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 2,06 mg |
| phosphore | 324,40 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,26 g |
| potassium | 321,71 mg |
| protéine, total | 17,37 g |
| riboflavine | 0,17 mg |
| saccharose | 0,46 g |
| sel | 1233,11 mg |
| sodium | 483,95 mg |
| stérols, total | 57,04 mg |
| sucres, total | 1,19 g |
| sélénium, total | 14,33 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,38 mg |
| tryptophane | 160,90 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,46 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,07 mg |
| vitamine d | 0,41 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 3,90 mg |
| vitamine k, total | 5,45 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,20 mg |
| zinc | 2,43 mg |
| énergie calculée | 1137,26 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 51,10 ug |
| équivalents de niacine, total | 4,24 mg |