Voici la composition de la nourriture (Pain de seigle, eau, seigle et farine de blé noir - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
Énergie | 933,10 kJ 222,99 kcal |
Graisse | 1,40 g |
Glucides | 41,53 g |
Protéine | 7,36 g |
Sucre | 1,22 g |
Gras saturé | 0,17 g |
Sel | 602,73 mg |
Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
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acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 563,75 mg |
acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 60,96 mg |
acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
acides gras saturés | 0,17 g |
acides gras, monoinsaturés cis total | 0,18 g |
acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,06 g |
acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,56 g |
acides gras, polyinsaturés totaux | 0,63 g |
acides gras, total | 0,98 g |
acides gras, trans total | 0,00 g |
acides organiques, total | 0,00 g |
alcools de sucre | 0,00 g |
amidon, total | 40,31 g |
calcium | 21,28 mg |
caroténoïdes, total | 145,60 ug |
cholestérol (gc) | 0,00 mg |
de l'alcool | 0,00 g |
fer, total | 1,89 mg |
fibre, insoluble dans l'eau | 5,16 g |
fibre, total | 6,30 g |
folate, total | 18,50 ug |
fructose | 0,10 g |
galactose | 0,00 g |
glucides disponibles | 41,53 g |
glucose | 0,19 g |
gros, total | 1,40 g |
iodure (iode) | 20,08 ug |
lactose | 0,00 g |
magnésium | 56,35 mg |
maltose | 0,43 g |
niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 1,36 mg |
phosphore | 182,20 mg |
polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 1,04 g |
potassium | 233,90 mg |
protéine, total | 7,36 g |
riboflavine | 0,08 mg |
saccharose | 0,51 g |
sel | 602,73 mg |
sodium | 236,55 mg |
stérols, total | 53,26 mg |
sucres, total | 1,22 g |
sélénium, total | 5,35 ug |
thiamine (vitamine b1) | 0,20 mg |
tryptophane | 100,60 mg |
vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
vitamine d | 0,00 ug |
vitamine e alphatocopherol | 0,84 mg |
vitamine k, total | 2,50 ug |
vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,09 mg |
zinc | 1,62 mg |
énergie calculée | 933,10 kJ |
équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 0,29 ug |
équivalents de niacine, total | 2,74 mg |