Voici la composition de la nourriture (Pain croquant, pain grillé cru, maison - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 257,41 kcal 1077,88 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 17,63 g | 65 % |
| Glucides | 14,60 g | 24 % |
| Protéine | 7,57 g | 12 % |
| Sucre | 0,71 g | |
| Gras saturé | 2,41 g | |
| Sel | 920,71 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 5882,52 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 1199,98 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 2,41 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 7,22 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 1,20 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 5,88 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 7,08 g |
| acides gras, total | 16,72 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,02 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 13,89 g |
| calcium | 123,55 mg |
| caroténoïdes, total | 95,80 ug |
| cholestérol (gc) | 0,00 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 3,07 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 3,14 g |
| fibre, total | 6,06 g |
| folate, total | 21,48 ug |
| fructose | 0,07 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 14,60 g |
| glucose | 0,09 g |
| gros, total | 17,63 g |
| iodure (iode) | 25,15 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 103,22 mg |
| maltose | 0,09 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,97 mg |
| phosphore | 287,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,50 g |
| potassium | 305,52 mg |
| protéine, total | 7,57 g |
| riboflavine | 0,08 mg |
| saccharose | 0,46 g |
| sel | 920,71 mg |
| sodium | 361,35 mg |
| stérols, total | 62,30 mg |
| sucres, total | 0,71 g |
| sélénium, total | 9,05 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,33 mg |
| tryptophane | 129,20 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,09 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 2,60 mg |
| vitamine k, total | 6,61 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,18 mg |
| zinc | 1,73 mg |
| énergie calculée | 1077,88 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 1,15 ug |
| équivalents de niacine, total | 2,81 mg |