Voici la composition de la nourriture (Pain blanc, rouleau de blé, eau - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 238,77 kcal 999,37 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 2,70 g | 7 % |
| Glucides | 49,55 g | 81 % |
| Protéine | 7,90 g | 12 % |
| Sucre | 0,81 g | |
| Gras saturé | 0,45 g | |
| Sel | 484,83 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 748,15 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 147,38 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 0,45 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 0,89 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,15 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,75 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,90 g |
| acides gras, total | 2,26 g |
| acides gras, trans total | 0,01 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 48,75 g |
| calcium | 14,90 mg |
| caroténoïdes, total | 4,60 ug |
| cholestérol (gc) | 0,74 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,63 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 1,79 g |
| fibre, total | 2,41 g |
| folate, total | 18,02 ug |
| fructose | 0,03 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 49,55 g |
| glucose | 0,03 g |
| gros, total | 2,70 g |
| iodure (iode) | 18,74 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 19,90 mg |
| maltose | 0,60 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,72 mg |
| phosphore | 81,60 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,62 g |
| potassium | 110,33 mg |
| protéine, total | 7,90 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| saccharose | 0,14 g |
| sel | 484,83 mg |
| sodium | 190,28 mg |
| stérols, total | 40,64 mg |
| sucres, total | 0,81 g |
| sélénium, total | 6,73 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| tryptophane | 88,10 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,08 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,55 mg |
| vitamine k, total | 2,36 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,07 mg |
| zinc | 0,58 mg |
| énergie calculée | 999,37 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 6,53 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,97 mg |