Voici la composition de la nourriture (Pain blanc, farine de blé noir, eau - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 249,28 kcal 1043,57 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 2,96 g | 8 % |
| Glucides | 45,39 g | 78 % |
| Protéine | 8,15 g | 14 % |
| Sucre | 0,98 g | |
| Gras saturé | 0,90 g | |
| Sel | 1182,27 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 699,79 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 84,53 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 0,90 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 0,79 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,08 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,70 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,79 g |
| acides gras, total | 2,51 g |
| acides gras, trans total | 0,03 g |
| acides organiques, total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 44,41 g |
| calcium | 18,84 mg |
| caroténoïdes, total | 74,20 ug |
| cholestérol (gc) | 0,06 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 1,13 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 2,37 g |
| fibre, total | 3,01 g |
| folate, total | 33,28 ug |
| fructose | 0,03 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 45,39 g |
| glucose | 0,11 g |
| gros, total | 2,96 g |
| iodure (iode) | 6,51 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 35,88 mg |
| maltose | 0,55 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 1,82 mg |
| phosphore | 124,10 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,64 g |
| potassium | 151,32 mg |
| protéine, total | 8,15 g |
| riboflavine | 0,09 mg |
| saccharose | 0,29 g |
| sel | 1182,27 mg |
| sodium | 464,00 mg |
| stérols, total | 44,27 mg |
| sucres, total | 0,98 g |
| sélénium, total | 6,85 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,14 mg |
| tryptophane | 61,00 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,78 mg |
| vitamine k, total | 1,95 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,08 mg |
| zinc | 1,02 mg |
| énergie calculée | 1043,57 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 0,23 ug |
| équivalents de niacine, total | 3,25 mg |