Voici la composition de la nourriture (Pain à grains multiples, pain aux graines, pain à l'âge de pierre - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 531,55 kcal 2224,67 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 48,41 g | 84 % |
| Glucides | 3,98 g | 2 % |
| Protéine | 17,84 g | 13 % |
| Sucre | 3,57 g | |
| Gras saturé | 6,25 g | |
| Sel | 825,34 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 16001,56 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 3679,42 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 32,69 mg |
| acides gras saturés | 6,25 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 19,60 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 3,71 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 16,05 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 19,77 g |
| acides gras, total | 45,64 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| acides organiques, total | 0,02 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,41 g |
| calcium | 223,62 mg |
| caroténoïdes, total | 322,10 ug |
| cholestérol (gc) | 110,21 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 5,57 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 2,75 g |
| fibre, total | 7,78 g |
| folate, total | 52,59 ug |
| fructose | 1,04 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 3,98 g |
| glucose | 1,06 g |
| gros, total | 48,41 g |
| iodure (iode) | 14,21 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 215,58 mg |
| maltose | 0,01 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 2,15 mg |
| phosphore | 538,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,14 g |
| potassium | 570,65 mg |
| protéine, total | 17,84 g |
| riboflavine | 0,29 mg |
| saccharose | 1,46 g |
| sel | 825,34 mg |
| sodium | 323,92 mg |
| stérols, total | 110,04 mg |
| sucres, total | 3,57 g |
| sélénium, total | 24,52 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,60 mg |
| tryptophane | 281,30 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,65 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,53 mg |
| vitamine d | 0,67 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 8,93 mg |
| vitamine k, total | 12,79 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,38 mg |
| zinc | 3,26 mg |
| énergie calculée | 2224,67 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 75,00 ug |
| équivalents de niacine, total | 6,16 mg |