Voici la composition de la nourriture (Noix, noisette - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 643,88 kcal 2694,50 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 61,00 g | 89 % |
| Glucides | 3,40 g | 2 % |
| Protéine | 14,10 g | 9 % |
| Sucre | 3,40 g | |
| Gras saturé | 4,53 g | |
| Sel | 2,55 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 6048,12 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 57,50 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acides gras saturés | 4,53 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 47,30 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,06 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 6,05 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 6,11 g |
| acides gras, total | 57,94 g |
| acides gras, trans total | 0,00 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calcium | 138,00 mg |
| caroténoïdes, total | 106,00 ug |
| cholestérol (gc) | 0,00 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 3,60 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 5,70 g |
| fibre, total | 17,50 g |
| folate, total | 72,00 ug |
| fructose | 0,50 g |
| glucides disponibles | 3,40 g |
| glucose | 0,40 g |
| gros, total | 61,00 g |
| iodure (iode) | 5,00 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésium | 157,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 1,10 mg |
| phosphore | 310,00 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,30 g |
| potassium | 650,00 mg |
| protéine, total | 14,10 g |
| riboflavine | 0,13 mg |
| saccharose | 2,50 g |
| sel | 2,55 mg |
| sodium | 1,00 mg |
| stérols, total | 117,60 mg |
| sucres, total | 3,40 g |
| sélénium, total | 2,00 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,45 mg |
| tryptophane | 200,00 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 15,03 mg |
| vitamine k, total | 14,20 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,40 mg |
| zinc | 2,00 mg |
| énergie calculée | 2694,50 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 1,04 ug |
| équivalents de niacine, total | 4,44 mg |