Voici la composition de la nourriture (Moussaka végétarien, mince de soja - poids 100 g) par source d'énergie, calories et protéines, glucides, graisse, sucre et sel. Voir aussi la composition exacte de la nourriture.
| Énergie | 86,04 kcal 360,43 kJ | % d'énergie |
| Graisse | 3,52 g | 36 % |
| Glucides | 8,14 g | 43 % |
| Protéine | 4,32 g | 21 % |
| Sucre | 3,46 g | |
| Gras saturé | 1,12 g | |
| Sel | 368,34 mg |
| Tous les facteurs nutritionnels | Montant |
|---|---|
| acide gras 18: 2 cis, cis n-6 (acide linoléique) | 517,54 mg |
| acide gras 18: 3 n-3 (acide alpha-linolénique) | 177,74 mg |
| acide gras 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| acide gras 22: 6 n-3 (dha) | 2,43 mg |
| acides gras saturés | 1,12 g |
| acides gras, monoinsaturés cis total | 1,32 g |
| acides gras, n-3 polyinsaturés totaux | 0,18 g |
| acides gras, poly-insaturé total n-6 | 0,53 g |
| acides gras, polyinsaturés totaux | 0,72 g |
| acides gras, total | 3,21 g |
| acides gras, trans total | 0,03 g |
| acides organiques, total | 0,35 g |
| alcools de sucre | 0,00 g |
| amidon, total | 4,68 g |
| calcium | 76,08 mg |
| caroténoïdes, total | 933,70 ug |
| cholestérol (gc) | 12,34 mg |
| de l'alcool | 0,00 g |
| fer, total | 0,84 mg |
| fibre, insoluble dans l'eau | 1,16 g |
| fibre, total | 1,75 g |
| folate, total | 23,02 ug |
| fructose | 0,94 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucides disponibles | 8,14 g |
| glucose | 0,80 g |
| gros, total | 3,52 g |
| iodure (iode) | 13,24 ug |
| lactose | 1,29 g |
| magnésium | 25,82 mg |
| maltose | 0,03 g |
| niacine préformée (acide nicotinique + nicotinamide) | 0,59 mg |
| phosphore | 94,30 mg |
| polysaccharides, non cellulosiques, solubles dans l'eau | 0,57 g |
| potassium | 333,58 mg |
| protéine, total | 4,32 g |
| riboflavine | 0,09 mg |
| saccharose | 0,14 g |
| sel | 368,34 mg |
| sodium | 144,56 mg |
| stérols, total | 16,83 mg |
| sucres, total | 3,46 g |
| sélénium, total | 2,85 ug |
| thiamine (vitamine b1) | 0,08 mg |
| tryptophane | 62,10 mg |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,19 ug |
| vitamine c (acide ascorbique) | 10,08 mg |
| vitamine d | 0,42 ug |
| vitamine e alphatocopherol | 0,63 mg |
| vitamine k, total | 5,70 ug |
| vitamines pyridoxine (chlorhydrate) | 0,13 mg |
| zinc | 0,55 mg |
| énergie calculée | 360,43 kJ |
| équivalents d'activité de rétinol de vitamine a | 35,73 ug |
| équivalents de niacine, total | 1,40 mg |